Un déjeuner de soleil
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Capuccino de topinambour à l’orange
L’envie du printemps mais avec des ingrédients encore d’hiver. Voici un verrine douce et parfumée, très végétale.
Le cappuccino (au cafè 
est vraiment le symbole du petit-déjeuner en Italie, en général dans les bars. Impossibile de résister à ce cafè (abondant) et cette mousse qui caresse les papilles. Et je dois dire que l’esthétique se prête aussi à des versions déviées comme des cappuccino de légumes. Lire la suite
Croissants au coeur de noisettes et orange
Symbole gourmand de la France le croissant est notre péché mignon mais aussi un monstre sacré de la cuisine. Come pour la pâte feuilletée, j’ai mis longtemps à me lancer, un peu impressionnée par la technique. Et finalement (je sais, je me répète mais moi aussi je n’osais pas , c’est faisable. Lire la suite
Involtini…presque un concept
Les involtini (littéralement petits roulés) sont extrêmement répandus en Italie. Vous en trouverez généralement composés de viande, de jambon et farcis avec des herbes ou du fromage ou encore de l’autre viande ou du pain. Lire la suite
Granola à l’huile d’olive
Je m’y mets aussi au granola (comme Clea ou Débo par exemple . Le granola, souvent apparenté au müesli, est un mélange de céréales, fruits secs et sucre généralement grillés au four, très consommé par les Américains. Lire la suite
